VINOS ROSADOS, LOS OLVIDADOS

VINOS ROSADOS LOS OLVIDADOS

UNA CAJA DE ROSAS

He recibido comentarios de varios de ustedes, solicitándome recomendaciones relacionadas con vinos, con un poco más de cuerpo que un blanco, pero con carácter. Esto es, no un tinto ligero sino un vino con cuerpo que se pueda tomar fresco. No quieren meter sus tintos al refrigerador cuando la temperatura rebasa los 30 grados a la sombra.

Los vinos rosados son entonces la selección perfecta; no le saquen¡¡¡¡¡¡ parece ser que la cultura por el vino rosado en México no se ha extendido tanto como esotros países, mal hecho por nosotros; tal vez se debe a que solamente lo piden cuando se solicita a bar un vino suave para la abuela, y nosotros pedimos algo más para gargantas acostumbradas a los aguardientes y licores con mayor cantidad de alcohol. Nada más alejado de la realidad de estos vinos. La graduación alcohólica es variable y alta para algunos, los taninos bien equilibrados, vinos bien redondeados.

Los rosados son por lo general muy frescos, dulces, aromáticos, en algunas ocasiones cítricos, y la verdad es que son una familia aparte y se pueden disfrutar perfectamente en esta época del año, acompañando platos condimentados, asados, y por supuesto pescados y mariscos; es un vino muy versátil que vale la pena redescubrir.

Al final les dejo una recomendación de vinho verde; perfecto para el verano, como no existe una clasificación tan amplia para este tipo de vino, principalmente portugueses, esta es un buena ocasión para incorporarlos a mis recomendaciones.

MIS RECOMENDACIONES

Monte Xanic
Calixa Grenache Rosado
$ 228.00
Este vino Monte Xanic es muy fresco y aromático predominan deliciosas cerezas y fresas silvestres con toques de toronja rosa. Muy versátil con gastronomía complementa a los tacos de cochinita pibil, platillos orientales y mariscos con chipotle entre otros

Rigal
Les Palombieres
$ 113.00
Vino rosado
Añada: 2009
País de Origen: Francia
Color brillante y fresco.

Una amplia gama de lugares para el cultivo han sido seleccionados por Rigal para obtener un vino de hermoso color fuerte y brillante; una nariz fina con aromas de frutos rojos. Así como un impacto cándido en la boca de un vino fresco y vivo

 

Enate

Rosado

ESPAÑA

$238.00

A base de uva Cabernet Sauvignon, de color rojo rosado intenso, maticess salón y rubí, en naríz: Intensa y muy afrutado, resaltan los aromas de la frambuesa, rosas, pimienta, arandino, en boca: . Su equilibrada acidez hace de él un vino ágil y vivo. Su evolución en boca es magnífica, con un postgusto largo y sabroso. Este vino ha sido multipremiado en todo el mundo

Casal Garcia
Casal Garcia
$ 175.00
La marca Casal Garcia, de la antigua familia Aveleda, fue creada en 1939 y sigue siendo uno de los vinhos verdes más conocidos y consumidos tanto en Portugal como en todo el mundo. Es un vino ligero, ambarino, suave y ligeramente afrutado con aromas florales. Semiseco y con alto porcentaje de carbónico, que le proporciona una aguja muy agradable. Debe tomarse muy frío, y se nota la ligera acidez que le da su carácter y su cuerpo. A pesar de sus 10,5 grados de alcohol, es un vino potente, más allá de su aparente ligereza.

Excelentes vinos para cualquier celebración, no quedarás mal con un buen vino rosado para presentarte a un invitación a comer o cenar. Hasta la próxima CHUPANDO que es gerundio.