RECOMENDACIONES DE VINOS BLANCOS PARA ESTE VERANO

VINOS BLANCOS PARA ESTE VERANO

Continuando con el tema del verano, se antoja como ya vimos el encontrarnos al aire libre, en espacios abiertos, la playa tal vez, comiendo comidas frescas, ya sean carnes frías, mariscos, frutas.

Todo esto nos lleva a que nuestro vino en esta época del año, debe ser congruente, con el clima, con la comida y con nuestro estado de animo.

Aquí es donde el vino blanco entra para formar un maridaje esplendido con todos estos factores. Con sabores mucho más minerales, con tonos a flores y frutas, los colores del dorado al paja, al amarillo, inclusive tendiendo al verde. Este tipo de vino es el perfecto compañero de éste tiempo.

Claro que a diferencia del vino tinto, el vino blanco requiere de cuidados un poco más especiales; es necesario mantenerlo frío, fresco, para que sus cualidades resalten mucho más a nuestro paladar, en ocasión anterior les dejé algunas recomendaciones para enfriar el vino, si no lo pudieron ver les digo nuevamente la liga a  la entrada correspondiente a como enfríar el vino http://chuparbien.blogspot.mx/2013/06/como-enfriar-el-vino.html .

Por supuesto esto se refiere a no contar con un refrigerador cerca, o con la clásica hielera; pero ustedes ya saben que a mi me gustan las cosas alternativas, revisen la entrada les dará ideas interesantes.

Mis recomendaciones:

PINOT GRIGIO BOTTEGA VINAIA
Italia
De color amarillo paja palido, muy floral, fresco, seco, muy bien estructurado precio $315.00 aprox.

CHARDONNAY CATENA
Argentina
Intenso color amarillo verdoso, sabor que recuerda las frutas maduras, alto en acidez, chispeante, muy refrescante. $255.00 aprox

CHÂTEAU CAMOU
México Valle de Guadalupe
Sauvignon Blanc 96%, Chenin Blanc 2%, Chardonnay 2%, combinación de gran carácter, de color amarillo paja; aromas a frutas tropicales (piña, durazno) algo de cítrico y menta; persistente en boca y amaderado. $396.00 aprox







Con esto tienen para entretenerse en el jardín un par de semanas; Cuales serían sus recomendaciones? ayudémonos entre todos. Hasta la próxima CHUPANDO que es gerundio.