BUENA CERVEZA CON BUENOS HABANOS (PUROS)

MARIDAJES EXPERIMENTALES, COMO DEBE DE SER

Continuando con los maridajes experimentales, muchos son las personas, que al mismo tiempo de disfrutar de sus bebidas, consumen algún tipo de tabaco. Hemos escuchado en algún lograr la frase: “después de un buen taco, un buen tabaco”.

Por otro lado existe en nuestro ambiente, gente que disfruta al terminar de comer una bebida fuerte, sola sin mezclar, y prender un puro. A otros les desagrada el olor del habano. Sin embargo ahora está tomando fuerza el prender un buen puro, acompañando por una cerveza, en lugar de un coñac. Especialmente ahora que tenemos a nuestro alcance una gran variedad de cervezas, por su tipo y clase.; hasta como hemos comentado en otros artículos, la cerveza casera.

Cualquiera que halla escrito sobre este tema nos dirá que es cuestión de gustos, tu paladar, y que deber tratar distintas combinaciones hasta que encuentres cual es la que más te satisface; no es cierto¡¡¡.

Existe una regla de oro, que reza: “La envoltura de tu habano, debe de ser, lo más parecido al color de tu cerveza”.

Aquí el porque: Mientras más obscura la envoltura de tu puro, (la ultima hoja que le da la forma final al habano), más cuerpo tendrá. Un color marrón oscuro, de piel aceitosa, ¨maduro” tendrá la característica de mayor cuerpo; cuando más tienda el color beige-café, será más suave. La idea anterior merece un ejemplo:

Cuando ustedes toman una cerveza con mucho cuerpo, bohemia oscura, otra tipo stout, noche buena, etc. Con un puro de piel beige-café, todo lo que obtendrán será algunas notas de chocolate, con esencia de humo. Por otro lado si ustedes encienden un habano “maduro”, y su cerveza en una lager, les sabrá como simplemente agua, después de algunos tragos. (al final un buen cigarro lo vale, aunque solamente sientas que los estás disfrutando con agua; no es el caso verdad?)

Lo que queremos es que nuestra bebida se complemente con nuestro puro habano, de tal manera que realmente disfrutes de ambos, así que debemos estar seguros que ninguno le gane al otro. Mi combinación favorita es una cerveza Guinness, con un Padrón Aniversario, maduro. (Este es un puro habano que fumaremos en un par de horas., por lo que necesitares de dos a tres botellas) ambos tienen aspectos de café y chocolate, y el puro, le añade ese toque de sabor ahumado a la cerveza.

Así también podrían tratar un ornelas, con una lager ámbar, perfecto para medio día, esto es algo más ligero.

Esto es que siguiendo la regla de oro de maridar, conjugar, conjuntar, hacer coincidir, la piel de su habano, con el color de su cerveza, no fallarán.

Aquí les dejo un lugar donde podrán encontrar diferentes tipo de cigarros habano, puros, para empezar su maridaje experimental

 LA CASA DEL FUMADOR

ZACATECAS 184 COL: ROMA C.P.: 06700 MEXICO DISTRITO FEDERAL

TEL: (55)5564-1549 TEL: (55)5605-4644 TEL: (55)5557-6267 

SERVICIOS: 
PUROS Y TABACOS NACIONALES, E IMPORTADOS, MAS DE 2, 500 ACCESORIOS, PARA EL FUMADOR EXIGENTE

Hasta la próxima CHUPANDO que es gerundio.