LADY GAGA SUS TRAGOS

ESTOS SON LOS TRAGOS  DE LA DIVA DEL POP

Escuché en un bar que le ofrecieron a un grupo que se encontraba no lejos de mi; un trago (cocktail) que se llama “Póquer face”, si como la canción que interpreta Lady Gaga. Me imaginé que este tipo de bebida debería estar entre los 10 primeros que la diva del pop toma. Me dediqué a investigar y aquí está la receta de Póquer face

Poquer Face

1 ½ shot de tequila

½ shot de triple sec

2 shots de jugo de naranja fresco

Pongan todos los ingredientes juntos en una coctelera, con hielo, y mezclen durante 20 segundos; sirvan en una copa de martín, y degústenlo.

Dice Lady Gaga que cuando actuaba en los clubes de la parte este de Nueva York, nadie la pelaba; ….. Entones que hizo?  Se quitó la ropa y empezó a cantar en ropa interior; aparentemente esto si atrapó la atención del os parroquianos.

Los atuendos semitransparentes de colores, también son del agrado de Lady Gaga, y eso nos lleva al siguiente cocktail que sería del agrado de la cantante.

Cosmopolitan Rudo

1 ½ shot de tequila

1 shot de triple sec

1 shot de jugo de arandano

½ shot de jugo de limón

¼ shot jarabe dulce (preferentemente de limón)

Pongan todos los ingredientes juntos en una coctelera, con hielo, y mezclen durante 20 segundos; sirvan en una copa de martín, y sírvalo inmediatamente..

 La Primera vez que Lady Gaga nos sorprendió con sus videos, en algunas ocasiones se maquillaba con un rayo en la cara; como el de la foto, existe un cocktail que se llama rayo; así que me pareció apropiado ponerlo en los cócteles de Gaga

RAYO

30 ml de Vodka

30 ml de licor Galliano

Pongan los dos  ingredientes juntos en una coctelera, con hielo, y mezclen durante 20 segundos; sirvan en una copa de martín, y sírvalo inmediatamente..

Lady Gaga comenta tener sangre italiana en sus venas, y por lo tanto le gusta mucho la comida italiana: Por último les dejo un coctel que va perfecto con el postre italiano del mismo nombre

Martini Tiramisu

2 ½ shots de coñac

½ shot de crema de cacao

½ shot de licor de café

½ shot de leche clavel

1/ shot de doble crema

1 cucharada de mascarpone

1 yema de huevo fresco

Pongan todos los ingredientes juntos en una coctelera, con hielo, y mezclen durante 20 segundos; sirvan en una copa de martín, y sírvalo inmediatamente..

Ahora pueden colocar su IPOD con toda la música de Gaga que tengan escojan un trago al tono de la canción, y disfruten.

Hasta la próxima CHUPANDO que es gerundio

LOS TRAGOS DE LA DIVA DEL POP

USOS ALTERNATIVOS DE LA CERVEZA

5 MANERAS SALUDABLES DE USAR LA CERVEZA

Para muchos de nosotros, herederos de la cultura cervecera, los fines de semana con los amigos, se convierten en una compra agresiva de botellas de cerveza; y de consume; sin embargo hay ocasiones en las que el domingo o el lunes abres la hielera o el refrigerador y te encuentras con que quedaron dos o tres latas sin abrir, tomate una e intenta utilizarlas las otras con estas alternativas.

1.- Báñate o acondiciona tu cabello.

La cerveza contiene proteínas que son excelentes para el cabello y la piel, puede reparar daños, y la vitamina B ayudará a dar brillo. De hecho ya existen en USA shampoo hechos con cerveza, recomendados para cabello seco debido a que sus proteínas adicionan cuerpo y brillo, sin hacer que se sienta aceitoso. Pero como el alcohol deshidrata más de lo que la proteína podría reparar, lo mejor es hervir y enfriar tu cerveza antes, para quitar el alcohol. Y después utilizarla en tu cabello entre el shampoo y el acondicionador.

2.- Consiente las plantas de tus pies

Muchos SPAS en Europa, ofrecen servicios de pedicure que empiezan por humedecer los pies en una tina con cerveza y agua. Se dice que la levadura suaviza la piel, mientras que el alcohol mata cualquier bacteria o microbio que pueda estar presente. Para un tratamiento en casa, prueba mezclar una lata de cerveza del refrigerador con una cubeta de agua tibia, humedece tus pies en la mezcla durante quince minutos, mas o menos, antes de hacer tu rutina normal.

3.- Asienta el estomago

La pachanga del sábado te dejo sintiéndote áspero?. La revista Men´s  health publicó que el gas carbónico de la cerveza ayuda a asentar el espasmo estomacal, tanto como un 7up o sprite pudieran hacerlo.

4.- Prepara una comida saludable.

Si  el clima lo permite prende el asador para un pollo borracho. Esta técnica, la cual requiere sentar el pollo en la lata, con los condimentos por dentro y fuera, con media lata de cerveza, y ponerlo sobre la parrilla; esta es una receta clásica de estados unidos; el pollo queda suave sin grasa y con mucho sabor; les dejo el link donde pueden ver el video (está en ingles) pero es muy fácil de seguir. Delicioso.

http://www.youtube.com/watch?v=q4rkp8B-cvk&feature=player_detailpage#t=12s

5.-Úsala como somnífero

El lúpulo es un somnífero natural; se utiliza para variar el sabor de la cerveza, el lúpulo funciona igual que la manzanilla y es tan efectivo como un té. Así que huelan su cerveza para dormir mejor.

Hasta la próxima CHUPANDO que es gerundio.

COMO CONSERVAR VINO CORRECTAMENTE

La cava básica

Unirse a un club de vinos que te envía vino cada mes, puede ser muy divertido y educativo, pero puede existir una desventaja….. Que harás con todas estas botellas de vino? Te las puedes tomar todas, regalar algunas, o encontrar un buen lugar para almacenarlas. Esto también aplica si encuentras en oferta tu vino favorito, y decides comprar una caja este mes, y probablemente otra caja el mes próximo.

Mucha gente las guarda en los gabinetes de la cocina, arriba del refrigerador, y hasta en los clóset de las recamaras¡,  en casos esporádicos. Si te identificas con esto, que te parece crear tu propia cava? No te sientas intimidado, no es tan difícil como parece. Vamos a ver lo básico.

Cual es propósito de una cava

Cuando implementas y mantienes una cava, tu propósito es el de efectivamente controlar el proceso de añejamiento. Una vez embotellado el vino continúa madurándose, por lo tanto su correcto almacenamiento es esencial para ayudar al vino a hacerlo correctamente.

Ubicación

Idealmente el vino debería ser almacenado en un ambiente donde la temperatura y humedad puedan ser controladas. Depende del clima de donde vivas, pero en muchas casas esto puede ser accesible en los sótanos o en las plantas bajas. Pero si no tienes un sótano? Donde guardarás todos estos extraordinarios vinos?. El lugar que debes buscar es un espacio frío, donde puedan estar acostados tus vinos, sin vibraciones, alta humedad, y sin cambios bruscos de temperatura.

Oscuridad

La oscuridad es también un factor del adecuado almacenaje. Por que necesita estar oscuro? La luz ultravioleta del los rayos solares y la luz artificial pueden causar añejamiento prematuro.

Vibración

La mayoría de nosotros no vivimos cerca de las vías del tren, asi que porque preocuparse por la vibración? La actividad normal de la convivencia de la casa no dañarán el vino. Sin embargo, vibraciones excesivas no permiten el proceso de sedimentación normal, especialmente en vinos finos como tu preciado Chianti.

Temperatura y Humedad

Los vinos necesitan estar a una temperatura constante (aproximadamente a 11 grados Centígrados) permitiendo así que el vino se conserve y madure correctamente. Acompañando a la temperatura ideal, mantener la humedad en el rango del 70% será lo conveniente. Esto ayudará a evitar que los corchos se sequen y se mantengan sellando la botella. Si notas que alguna etiqueta se ha desprendido o tiene alguna marca de humedad u hongo, es muy probable que la humedad esté muy alta

Bastidor para Vino (botellero)

Dentro de tu área de almacenaje deberás pensar en el batidor que contendrá el vino: los batidores (racks) están hechos de muchos materiales y puedes ser hechos a la medida para un espacio específico.

Ten cuidado de no desperdiciar espacio, ya que tu área de almacenamiento puede llenarse más rápido de lo que imaginaste. El bastidor deberá estar solidamente fijo, y permitir almacenar las botellas horizontales para mantener los corchos húmedos.

Apilar las botellas horizontalmente permitirá que tengas acceso a todas ellas y ahorrar espacio, Los vinos listos para abrirse lógicamente deberán estar más a la mano, enfrente, y los que dejarás añejar en la parte más atrás.

Gabinetes para vino

En muchas ciudades, por lo extremosos del clima será necesario el comprar un pequeño gabinete para vino, ustedes los han visto, las pequeñas cavas que parecen refrigeradores chiquitos, o servibar con la puerta transparente. Estos gabinetes ocupan poco espacio y están diseñados  para mantener nuestro vino como si fueran las condiciones una cava tradicional. Existen de diferentes tamaños y claro los pequeños pueden tener capacidad de 12 botellas, pero los hay que pueden llegar a recibir hasta 400. Por supuesto los precios también cambian en esa misma proporción. Algunos son tan elegantes que pasarían como pieza decorativa.

Por último

Para determinar el tamaño de su cava, siempre es mejor estar sobrepasado en la cantidad de botellas que tendrá en los años siguientes. Es sorprendente cuan rápido se puelde llenar su cava una vez que el gusanito entra en escena.

Aquí en nuestra pagina encontrarán botelleros, racks, para 30 y 48 botellas  a precios de $386.00 y $435.00 (MXP +iva + mínimo gasto de envío)

Consulta nuestra pagina de venta de accesorios.

Hasta la próxima CHUPANDO que es gerundio

TEQUILEROS AL ABORDAJE

TEQUILEROS AL ABORDAJE

Se ha publicado una noticia en el New York Times, en la cual se da cuenta de una propuesta que se encuentra en la secretaría de economía (NOM-186) que ha producido una autentica revolución dentro de la industria de las bebidas espirituosas tradicionales en México.

Los detalles los pueden encontrar en las pagina de la misma Sectaria; o en las múltiples paginas que como esta estamos en contra de esta propuesta.

En resumen dice:

1.- Solamente los licores de agave producidos dentro de las tres zonas con denominación de origen (tequila, mezcal y bacanora) tienen permitido continuar etiquetando su producto como tal. El zotol no está incluido.

2.- Licores producidos con agave no pueden contener más halla de 35% de alcohol por volumen.

3.- Un licor producido 100% de agave no puede ser añejado

4.-Cualquier licor producido fuera de estas tres zonas, con agave, a partir de ahora debe llamarse “agavacea aguardiente”, independientemente del porcentaje que contenga.

5.- Cualquier otro destilado de agave, dentro de estas tres zonas, como raicilla y comiteco, no serán legalmente aprobados para venta comercial.

6.- Solamente 6 de las 100 especies de agave que se plantan, serán legales para la producción de destilados.

Esta propuesta se presentó el pasado mes de enero 2012, y se encuentra en revisión.

A mi me late que los tequileros y mezcaleros, que producen a gran escala, están tratando de ver como le hacen para echar fuera de la jugada a los productores artesanales, o tradicionales (ver mi pasado articulo sobre CERVEZA CASERA); puede ser una moción proteccionista, tal vez definir muy bien que estos productos son de estas tres zonas del país, para evitar que Japón, (que ya produce tequila) se nombre así a su producto; puede ser que contra países extranjeros quede bien.

Pero no manchen van a dejar en la ilegalidad a varios productos y productores de muy buenos licores de gran calidad, a los pequeños se los va a llevar el tren.

La gente que puede sembrar agave de otra especie en su parcela, producir su propio destilado, comercializarlo, va a ser un delincuente; yo me pregunto a que se dedicará un campesino que siembra agave, vende aguardiente, y ahora tendrá que vivir de manera clandestina, donde terminará; me pregunto nuevamente? Es parte de su tradición y conocimiento, a donde orillamos a esta gente, en lugar de incorporarlos, no entiendo que alguien me explique¡¡.

El mayor mercado, para las grandes marcas tequileras,  son los “mixtos”, los que están mezclados de agave con azucares, color de caramelo y otros destilados; y estos Mixtos no son requeridos de colocar en las etiquetas todos sus ingredientes. Los productos de mayor venta de estas grandes empresas contienen 51% de agave… ahora parece ser que la gente que elabora producto 100% de agave no lo puede embotellar para venta. Esto es una locura.

Por su puesto que queremos tener a las grandes marcas, pero también necesitamos a los pequeños productores artesanales, existen muchas recetas que solo han pasado de generación en generación de manera oral, no hay nada escrito, si los terminamos, terminamos con una gran tradición; si solamente se puede producir tequila con la especie Weber azul, la cual por cierto es el clon de, clon de clon, ya no se reproduce de manera natural, cuanta planta quedará para satisfacer la demanda. Según especialistas quedaría agave para 5 años más.

Esto está cañón, ayudemos a que la industria del tequila, no se vea obligada a amarrarse a unos pocos intereses, hagamos ruido, mucho ruido, Infórmense más sobre la NOM-186 y tratemos de que no pase así.

Hoy es viernes, HOY TOCA (como diría mi tio Germán Dehesa  qepd)

Hasta la próxima CHUPANDO que es gerundio